東京都渋谷区渋谷4113 シェフこだわりのパスタや魚＆肉のwメインなどフルコースランチ ライトアップされた巨大なアクアリウムを眺めながら、本場の分子ガストロノミー技術を使った特別な料理をリーズナブルに堪能できる。 その分子ガストロノミーを世に知らしめたレストランが何度か このブログでもご紹介しているフェラン・アドリア氏率いる「 エル・ブリ 」です。 （世界で最も予約がとれないレストランとして名声を得るも現在は閉店中） 「 人の五感すべてに働きかけ 分子ガストロノミーでも有名なマンダリン オリエンタル 東京「タパス モラキュラー バー」でシェフを務めていたこともあります。 セララバアドで体験できるモダンガストロノミーの魅力を詳しくご紹介しましょう。
レストラン サンパウ カタルーニャ発の3ツ星スペイン料理レストラン
